Bảng giá cá diêu hồng mới nhất, cách chọn mua cá diêu hồng tươi ngon

Cá diêu hồng là loại thực phẩm không còn xa lạ gì với người tiêu dùng. Cá diêu hồng được đánh giá là loài cá có thịt dày, ngọt và có giá trị dinh dưỡng cao. Khi chế biến đúng cách không chỉ tạo ra được món ăn ngon đậm vị mà còn giữ được hàm lượng dinh dưỡng có trong cá.

Cá diêu hồng là loài cá có giá trị dinh dưỡng cao, thịt săn, thơm ngon, ngoài ra nó còn có tên khác là cá rô phi đỏ, là loài cá nước ngọt và có tính ăn tạp. Cách nhận diện nhanh nhất là lớp vảy đỏ hồng trên thân. Thịt của cá thường màu trắng, ngoài ra thịt cá diêu hồng ít xương, hàm lượng mỡ cao, nên ăn vào sẽ có mùi vị béo và thơm.

Giá trị dinh dưỡng của cá diêu hồng

Người ta yêu thích cá diêu hồng bởi trong nó có chứa một nguồn protein cực lớn. Chỉ trong 100g cá diêu hồng đã chứa đến 26g protein và 128 calo. Ngoài ra, trong cá diêu hồng còn có lượng vitamin và một số dưỡng chất khác cần thiết cho cơ thể con người, giúp xương luôn chắc khỏe và giảm lượng cholesterol trong máu.

Cách chọn mua cá diêu hồng tươi ngon

Ưu tiên mua cá diêu hồng tươi sống, còn khỏe mạnh, phần mang cá có màu đỏ tươi và bỏ qua những con màu đỏ thẫm đen và phải đảm bảo cá không bị tróc vảy, xước ngoài thân quá nhiều.

Nên chọn những con từ khoảng 800gr trở lên để đảm bảo thịt nhiều thịt, ngọt béo. Tuy nhiên cũng không nên chọn con cá quá to vì nó thường chứa nhiều mỡ, thịt không ngọt mà rất nhạt.

Cá diêu hồng làm món gì ngon

Cá diêu hồng hấp hành gừng

Cá diêu hồng sau khi làm sạch thì ướp cùng hạt nêm, tiêu, mắm, hành để thấm, sau đó cắt hành, gừng và ớt thái sợi để lên mặt cá và đem đi hấp với lửa nhỏ. Nếu muốn ăn thêm rau củ thì chỉ cần đem luộc sơ qua rồi khi cá chín thì để lên trên.

Cá diêu hồng nướng

Món cá diêu hồng nướng thịt thơm lừng, vị ngọt tự nhiên của cá mang đến hương vị rất khó quên.

Đầu tiên, bạn cho tất cả các nguyên liệu bao gồm 1-2 nhánh gừng, 2 tép tỏi, 2 quả ớt, 3 nhán sả, 1 củ hành băm nhuyễn cùng với gia vị sa tế tôm, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa đường và 1 thìa bột ngọt tạo thành hỗn hợp ướp cá. Sau đó xoa đều cả 2 mặt và ướp cá trong 30 phút.

Sau khi ướp, bạn đặt cá vào lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, set thời gian trong 20 phút ở nhiệt độ 150 – 180 độ C đến khi cá chín đều, da cá vàng ruộm với lớp thịt bên trong trắng ngần.

Canh chua cá diêu hồng

Cá diêu hồng sơ chế sạch, chia ra làm 2,3 hoặc 4 khúc vừa ăn theo khẩu vị của gia đình.

Phi thơm hành tím với khoảng 10ml dầu ăn, sau đó thêm cà chua bổ múi cau vào đảo đều cho đến khi cà chua mềm, ra màu đỏ đẹp mắt thì nêm nếm gia vị cùng ½ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa bột ngọt và một chút nước.

Cà chín mềm, nước sốt sệt lại thì cho cá diêu hồng vào, trở đều 2 mặt cho thịt cá chín săn lại và thấm sơ gia vị. Tiếp theo cho 400ml nước vào nấu sôi.

Cho nước me dầm hoặc 2-3 quả sấu vào nồi nấu tiếp, khi nước sôi thì giảm nhỏ lửa lại, tiến hành nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Canh diêu vừa chín tới thì tắt bếp, cho thêm hành và thì là để món ăn hấp dẫn hơn.

Địa chỉ mua cá diêu hồng tươi sống, chất lượng

Hotline: 0911 000 242

Địa chỉ: 48 đường 1B, Phú Mỹ, Quận 7

Web: https://chodaumoibinhdien.com.vn/